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Il pane è al centro dell'alimentazione mediterranea ed europea per questo il pane non ha certo bisogno di grandi presentazioni.
Benché se ne abbia traccia fin dalle origini della storia scritta sappiamo però che i semi di grano erano conosciuti fin dalla preistoria.

Ma come si fa il pane? Ecco a voi la ricetta per fare il pane!

INGREDIENTI:

* 1000 gr farina bianca
* 550 gr acqua
* 50 gr burro
* 50 gr latte
* 25 gr lievito di birra
* 20 gr sale
* 2 cucchiaini zucchero
* 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva

(Dosi per ottenere cira 1,5 Kg di pane)

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE SULLA RICETTA:

Difficoltà: Facile
Tempo di Preparazione: 2 giorni
Tempo di Cottura: 20 min
Igredienti per persone n.:  N.d.
Calorie: N.d.

PREPARAZIONE DEL PANE:

In un bicchiere sciogliere il lievito unendo acqua e latte appena tiepidi, unire lo zucchero e far riposare per qualche minuto.
Si aggiunga il liquido ottenuto alla farina, mescolare lentamente ed incorporare l'olio ed il sale. Impastare per almeno 15 minuti eliminando grumi ed in maniera da ricavare un impasto morbido.

Con l'impasto così ottenuto fare una palla e riporla all'interno di un contenitore di grandi dimensioni. Coprire il tutto con l'impasto con della pellicola trasparente in modo che la pasta non si asciughi troppo. 
Lasciare riposare e lievitare in frigo per una notte ed al mattino stendere la pasta su una spianatoia e aggiungendo durante la lavorazione il burro.

Ripiegare la pasta a libro quindi spianarla un paio di volte con un mattarello. Lavorare a mano l'impasto una decina di minuti ed in fine stenderla in una sfoglia alta 2 cm circa e ripiegala nuovamente a libro.
Riporre quindi di nuovo in un contenitore coperto con la pellicola e lasciare lievitare in un posto tiepido per un paio d'ore.
Stendere nuovamente l'impasto con il mattarello realizzando una sfoglia dello spessore di 1,5 cm circa e tagliare la pasta della forma desiderata.

Mettere i panini sulla carta da forno spennellandoli con tuorlo d'uovo, dell'olio d'oliva o del latte. Porre il tutto in una teglia abbastanza alta, in modo da poterli lasciare nuovamente lievitare per circa 1 ora in un ambiente che sufficientemente tiepido.
Vale sempre la raccomandazione di coprire l'impasto con la pellicola per evitare che si asciughi troppo l'impasto, in questo caso fare attenzione a non schiacciare i panini nella teglia.

Infornare a 200 °C per circa 20 minuti. Disporre la teglia nel forno a metà altezza. Per le forme di pane di grandi dimensioni il tempo di cottura aumenta proporzionalmente (20 minuti sono quelli indicati per forme semplici come quella dello sfilatino).